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Irritationen zum Wort „enthält“

Was ist richtig: Gewürze (mit SENF) oder Gewürze (enthält SENF)?

In letzter Zeit mehren sich Beanstandungen von Zutatenverzeichnissen, in denen senfhaltige Gewürzmischungen als Gewürze (mit SENF) deklariert werden. Laut Beanstandung müsse es Gewürze (enthält SENF) heißen.

Das ist eine Fehlinterpretation des Art. 21 der LMIV, in dem geregelt ist, dass Produkte, für die kein Zutatenverzeichnis vorgesehen ist, dennoch die Allergene auflisten müssen. Diese Auflistung der Allergene muss mit dem Wort „enthält“ eingeleitet werden. Kein Zutatenverzeichnis ist vorgesehen für lose Ware und in der Gastronomie. Für die Deklaration von Etiketten hat diese Regelung keine Bedeutung

Quelle: LMIV, Art. 21, Abs. 1 Satz 2